miércoles, 6 de agosto de 2008

ARRÓS AL FORN


INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS):

400 gr. arroz bomba
1 lt. caldo de puchero con garbanzos
1/4 kg. de costillas de cerdo
1 morcilla de cebolla
1 tomate
1 patata
1 cabeza de ajos
Azafrán o colorante

PREPARACIÓN:

En una cazuela de barro se sofríen las costillas de cerdo, las patatas cortadas en rodajas y la morcilla cortada por la mitad. Sacamos las patatas y la morcilla y echamos el caldo con los garbanzos y lo ponemos a calentar...cuando el caldo empiece a hervir echamos el azafrán y el arroz y repartimos bien, encendemos el horno que vaya calentando y colocamos las rodajas de patata, tomate, morcilla y la cabeza de ajos en el centro a modo de decoración y con cuidado de no quemarnos metemos en el horno ya precalentado, unos 25 minutos a 200º. Cuando veamos que se ha quedado sin caldo sacamos y dejamos reposar unos minutos antes de servir.

2 comentarios:

María dijo...

Neenaaaaaaaaa pero estás que te sales!!!....la madre que va!! que rico...! te has pusto como el kiko!!
besazo

Maetiare dijo...

xiqueta.... aixó es un arrós al forn..

se parece mucho al que yo hago... pero yo hasta que no vuelvan los fríos, lo tengo pospuesto, pues ahora a mi pepe no lo sacas de las ensaladas , frutas y platos fresquitos..

pasa por mi blog , tengo un regalo para tí en el apartado premios

adeu y un beset de ésta valenciana

maetiare